Garten und Küche

NEU!

Das einzigartige Buch von Erlebnisgärtner Reinhard Kittenberger

"Garten & Küche
Gärtnern mit Liebe. Kochen aus Leidenschaft."

 Eine einzigartige Kombination von Garten- und Kochgenuss mit zahlreichen Tipps & Tricks von Erlebnisgärtner und Pionier des Gartentourismus in Niederösterreich, Reinhard Kittenberger.

 Ein Anpflanz- und Ernteplan erleichtert das Anlegen und Pflegen eines "Selbstversorgergartens" für die ganze Familie. Der Mehrwert für Gesundheit und Wohlbefinden wird großgeschrieben. Energie tanken bei entspannender Gartenarbeit und zubereiten köstlicher Speisen mit dem Selbstgezogenen aus dem eigenen Garten. Auf ca. 200 Seiten finden Sie hilfreiche Tipps & Tricks für eine erfolgreiche Gartensaison, Rezepte für kulinarische Gaumenfreuden und viele stimmungsvolle und informative Bilder.

Ein genussvolles Erlebnis für alle Sinne.

Das besondere Buch ist im Erlebnisgartencenter der Kittenberger Erlebnisgärten ( Tel. Bestellung unter Tel: 02734-8228) sowie in jedem guten Buchhandel erhältlich.

Auszug aus dem Buch:

 Die Idee dahinter!
Haben Sie sich schon einmal beobachtet welche Pflanzenvielfalt im Laufe eines Sommers im Garten heranwachsen?
Rote und gelbe Blätter, kleine und große Früchte, Knollen unter Blättern verborgen, doch wissen wir meist sehr wenig über die Verwendung. Argloses probieren kann hier jedoch so manche Bauchschmerzen verursachen, denn nicht alles was schön anzuschauen ist geeignet sich zum Verzehr.
Kühe, Schafe, Pferde, die auf einer saftigen Kräuterwiese weiden, werden instinktiv niemals giftige Pflanzen wie Schachtelhalm, Herbstzeitlose usw. fressen. Bei uns Menschen ist dieser Instinkt verloren gegangen und wir müssen wieder lernen, welche Pflanzen für uns verträglich ist.

Besonders in den letzten Jahrhunderten wurden viele Pflanzenarten nach Europa gebracht, um als so genannte „Zierpflanzen“ unsere Gärten und Balkone zu schmücken. Diese Pflanzen sollte man von Grund her meiden und weder als Dekoration auf den Teller bringen noch als Genussmittel anbieten bzw. verarbeiten.

Die „Apotheke aus der Natur“ haben die Menschen über Jahrtausende genutzt. Sie wussten um die   heilenden Kräfte aus der Natur und diese gesundheitsfördernd einzusetzen. Ebenso die vielfältigen Aromen in schmackhaften Speisen einzubringen.

Heute, wo wir im Überfluss Obst- und Gemüsesorten aus allen Ländern dieser Welt täglich auf Hochglanz poliert präsentiert bekommen, wird es wieder spannend heimische und ursprüngliche, sozusagen „vor der Haustüre“ wachsende, Gemüse-, Obst- und Kräuterpflanzen in unsere Küche zu bringen und zu herrlichen Gerichten zu verarbeiten. Bei großen Festen merke ich es immer wieder, dass Kaviar, Lachspasteten usw. nicht mehr gefragt sind.

Frische Kräuteraufstriche, knackige Salate, bunte Obstkreationen, die leichte Küche sind die neuen Highlights bei Buffets und Menüs. Der anhaltende Trend sich vollwertig, BIOlogisch und gesund zu ernähren, rückt den eigenen Gemüsegarten wieder ins Rampenlicht.

Ein gut angelegter Gemüsegarten bietet zu jeder Jahreszeit ausreichende Versorgung mit den wichtigsten Gemüsesorten und Nährstoffen. Dieser hilft nicht nur Geld zu sparen, die ganze Familie gesund zu halten sondern auch sich gemeinsam im Garten – in der Natur – zu beschäftigen und seine ursprünglichen Instinkte wieder zu wecken. 

Deshalb wollen wir, Georg Luger Gartenkoch & Hobbygärtner und Reinhard Kittenberger Erlebnisgärtner & Hobbykoch, Ihnen in diesem Buch die wichtigsten Tipps geben, wie Sie erfolgreich einen Selbstversorgungsgarten anlegen. Tricks, wie Ihre Ernte erfolgreich ausfällt und wie Sie daraus köstliche Gerichte für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Egal, ob Sie dabei Ihre Küche im Haus, eine „Gartenküche“ einen Grill, Wok oder Steinofen verwenden. Sie werden begeistert sein, was in Ihnen und in Ihrem Garten alles steckt.